春节福建闽北的传统小吃

?美食知识 ????|???? ?2021-02-16 11:34
春节福建闽北的传统小吃最多啦!
妈妈是个勤劳简朴的农村妇女,出生在50年代,吃过苦,却勤劳能干,从小就上山下地,在家做各种吃的。
每年春节来临,老妈从年二十就开始准备了,其实从十月就开始准备:

春节福建闽北的传统小吃
十月酿红糯米酒
十一月烫清粉,切块,晒干,年前炸锅巴
蒸糯米饭,晒干,年前十二月二十左右开始做米pong
二十四做白米果,里面包香菇油渣馅,太香了
二十五炸油饼,炸油糍,炸油条
二十六做豆腐,豆浆,豆花
二十七蒸年糕,放点红枣
二十六或者二十八买肉,烟熏肉,要吃到正月十五(那时日子苦,一年就盼着过节吃肉)
二十八到二十九杀公鸡,杀鸭这是我们那边过年必须吃公鸡的
大年三十煮大猪蹄,包饺子或者云吞,或者春卷,做各种好吃的大菜!
鞭炮放起来!开始过大年啦
  
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